乳品、食品、藥品工業中的雙歧桿菌分離與鑒定

雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）是一種革蘭氏陽性菌屬，廣泛存在于人和動物的消化道、陰道和口腔等環境中，是人和動物腸道菌群的重要組成成員之一。一些雙歧桿菌的菌株可以作為益生菌而用在食品、醫藥和飼料方面。

雙歧桿菌作為一種生理性有益菌，對人體具有生物屏障、營養作用、抗腫瘤作用、免疫增強作用、改善胃腸道功能、抗衰老等多種重要的生理功能。

雙歧桿菌能抑制人體有害細菌的生長，抵抗病原菌的感染，合成人體需要的維生素，促進人體對礦物質的吸收，產生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有機酸刺激腸道蠕動，抑制腸道腐敗作用、凈化腸道環境、分解致癌物質、刺激人體免疫系統。

目前，雙歧桿菌常被用于添加在部分食品、藥品中，以增強營養、增強免疫力、改善胃腸道生理環境等。我國食品微生物學檢驗規定(GB 4789.34—2016)，對食品中雙歧桿菌的鑒定檢測可使用生化鑒定試劑盒。中國藥典中也有明確規定，需要對藥品中的雙歧桿菌進行菌種鑒定。

Himedia公司是生產的雙歧桿菌鑒定試劑盒（貨號:KB021，貨名：HiBifido? Identification Kit）能快速鑒定35種雙歧桿菌物種。滿足以上領域對雙歧桿菌鑒定的需求。

HiBifido雙歧桿菌鑒定試劑盒包含1種生化試驗和11種糖發酵試驗（果糖發酵、乳糖發酵等），通過微生物代謝反應導致培養基顏色變化（圖1）。無需儀器，通過試劑盒提供的菌種標準表和試驗結果即可鑒定雙歧桿菌物種。該試劑盒符合《歐洲議會和歐盟理事會體外診斷醫療器械指令》（98/79/EC），也符合我國國標的鑒定檢測要求。

圖1：Himedia雙歧桿菌鑒定試劑盒

通常，在進行鑒定試驗前，需要對樣本進行選擇性培養與分離。傳統雙歧桿菌與乳酸菌分離鑒定選用BBL與MRS培養基，培養基成分復雜，培養時間長，大大增加了菌種分離鑒定的時間。

HiMedia雙歧桿菌顯色培養基（貨號：M1960，貨名：HiCrome? Bifidobacterium Agar），能高效快速鑒別雙歧桿菌和乳桿菌，適用于奶業、食品、藥品等領域。該顯色培養基同樣符合98/79/EC體外診斷標準。

在該顯色培養基中的乳桿菌屬通常表現為綠色菌落和不透明背景，嬰兒雙歧桿菌表現為深藍色至藍綠色菌落（圖2）。

圖2：HiMedia雙歧桿菌顯色培養基

HiMedia雙歧桿菌顯色培養基與雙歧桿菌鑒定試劑盒結合使用，操作步驟更加方便，獲取可靠鑒定結果的時間更短。

HiMedia公司是國際知名微生物產品生產商，一直致力于微生物培養和鑒定產品的研發和生產，并具有WHO-GMP認證、ISO9001，ISO13485認證，CE和FDA注冊登記。其產品已行銷全球140多個國家。

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養和檢測領域，一如既往地為您帶來優質的服務。如需詳細了解，可訪問公司官網：

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