適量的咖啡“更有益于健康，而不是有害健康”

今天，BMJ 的研究人員說，喝咖啡“更有可能有益于健康，而不是危害健康”。

他們匯集了來自 200 多項研究的證據，發現每天喝三到四杯咖啡與不喝咖啡相比，死亡和心臟病的風險較低。 喝咖啡也會降低某些癌癥，糖尿病，肝病和癡呆的風險。

然而，他們說在懷孕期間喝咖啡可能與女性骨折的風險增加有關。

這些研究主要使用觀察性的數據，提供較低的質量證據，所以沒有明確的結論可以得出因果關系，但他們的研究結果支持了最近對咖啡攝入量的其他評論和研究。因此，他們說，不包括懷孕和有骨折風險的婦女，“喝咖啡在通常的消費模式中是安全的”，他們認為咖啡可以在隨機試驗中安全測試。

咖啡是世界上最常飲用的飲料之一，對健康有益。但現有的證據來自于觀察性研究和隨機對照試驗的質量較低，以加強效益的證據。

為了更好地理解飲用咖啡對健康的影響, 回顧開展研究, 從 17 項研究聚合數據來自臨床試驗所有國家。

總結綜述了以前的薈萃分析，并提供了關于某個特定主題研究的高層次總結。

與不喝咖啡的人相比，喝咖啡在所有原因和心臟病中都有較低的死亡風險，與不喝咖啡的人相比，每天喝三杯咖啡的死亡風險**。每天增加超過三杯的攝入量與傷害無關，但有益的效果并不顯著。

咖啡還能降低患多種癌癥的風險，包括前列腺癌、子宮內膜癌、皮膚癌和肝癌，以及 2 型糖尿病、膽結石和痛風。肝臟疾病如肝硬化是**的益處。

最后，咖啡消費和帕金森氏癥、抑郁癥和阿爾茨海默氏癥之間似乎有一些有益的聯系。

沒有證據表明喝脫咖啡因咖啡的效果，但它對許多結果有類似的好處。

其中許多研究可能已經調整了可能與健康結果和喝咖啡有關的因素，比如吸煙。這并不是全面的，都是不同的。因此，作者不能排除這些因素對明顯有害或有益關聯的影響。

作者得出結論，喝咖啡“在通常的消費模式中是安全的，除非在懷孕期間和女性骨折的風險增加。”他們呼吁進行隨機對照試驗，以“了解觀察到的關鍵關聯是否具有因果關系。”

約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的 Eliseo Guallar 在一篇相關的社論中說，盡管我們可以放心，喝咖啡通常是安全的，但醫生不應該建議喝咖啡來預防疾病，而且人們不應該因為健康原因而開始喝咖啡。

他寫道，正如這項研究顯示的那樣，有些人可能有更高的副作用風險，而高水平的攝入對他們的影響是“很大的不確定性”。最后，咖啡經常被富含精制糖和不健康脂肪的產品所消耗，“這些可能獨立地導致不良的健康結果，”他補充說。

然而，即使有了這些警告，“適度的咖啡消費似乎非常安全，而且它可以被大多數成年人納入健康飲食的一部分，”他總結道。