The Lancet Dia & Endocrinol：Ω-6多不飽和脂肪酸或能有效降低個體患2型糖尿病的風險

近日，來自悉尼喬治全球健康研究院的研究人員通過研究發現，攝入富含Ω-6多不飽和脂肪酸（以下簡稱Ω-6）的飲食能夠明顯降低個體患2型糖尿病的風險，相關研究刊登于國際雜志The Lancet Diabetes & Endocrinology上。本文研究中，研究者闡明了Ω-6的潛在健康效益，Ω-6主要存在于豆子、植物油（比如大豆油和向日葵油等）和堅果中，臨床建議，人們日常應增加攝入富含Ω-6的食物。

研究者Jason Wu表示，我們的研究表明，飲食中的簡單改變或許就能夠保護機體免于患上2型糖尿病。本文研究的參與者都能夠進行健康飲食，而且其在日常飲食中也并未被給予飲食指導；其機體中含有高水平的Ω-6，同時患2型糖尿病的風險較低。近來大量研究都非常關注Ω-6的負面健康效應，比如誘發炎性疾病風險增加的炎癥等。

研究者發現，相比血液中亞油酸水平較低的人群而言，血液中亞油酸水平較高的人群或許未來患2型糖尿病的風險會降低35%，亞油酸是主要的Ω-6脂肪酸。文章中，研究者對來自10個國家的39740名成年人的20項研究數據進行了深入地分析，其中隨著研究的進行，參與者中有4347名個體患上了糖尿病，包括不同年齡段的個體，這些個體在研究開始時并沒有2型糖尿病的癥狀。

研究者Wu說道，有些科學家從理論上認為Ω-6對健康有害，但基于全球大規模的研究數據顯示，Ω-6對機體健康有害的證據非常少，反而Ω-6和2型糖尿病發病風險降低直接相關。亞油酸并不會在機體中產生，其僅能從食物中獲取；美國膳食指南推薦，5%至10%的能量應當從多不飽和脂肪酸中獲取，由于人們非常關注其對機體健康的害處，因此有些國家推薦應當少攝入多不飽和脂肪酸，然而本文研究結果表明，攝入富含亞油酸的食物或許能夠降低個體患2型糖尿病的風險。

這項研究結合了許多大型的觀察性研究，研究人員并不能直接確定在臨床中提高Ω-6脂肪酸水平的效應，但本文研究的優勢在于其利用了目標血液和脂肪酸的組織生物標志物進行分析，這就避免了人們因自身飲食印象相關的記憶錯誤。此外，研究人員還開發了一種預先設定的標準化分析步驟，其能夠增加研究結果的一致性，而且還包括來自全球多個國家的研究數據，這就更加能夠增強對不同人群的相關性研究。