高脂肪飲食及抗生素濫用或與機(jī)體腸道炎癥發(fā)生直接相關(guān)

腸道易激綜合癥（IBS，Irritable bowel syndrome）在全球影響著大約11%的人群健康，其主要特點(diǎn)為反復(fù)發(fā)作的腹痛、腹脹及排便習(xí)慣的改變，IBS患者的粘膜炎癥和腸道微生物組成的改變往往被認(rèn)為是前驅(qū)炎性腸病（IBD）的發(fā)生。近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Cell Host & Microbe上的研究報(bào)告中，來(lái)自加利福尼亞大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過(guò)研究表示，使用抗生素的高脂肪飲食或與腸道炎癥發(fā)生直接相關(guān)。

文章中，研究人員對(duì)43名健康成年人和49名IBS成年患者進(jìn)行研究，他們測(cè)定了參與者糞便鈣網(wǎng)蛋白（calprotectin）的水平，鈣網(wǎng)蛋白是指示腸道炎癥的一種生物標(biāo)志物，糞便鈣網(wǎng)蛋白水平的升高就指示前驅(qū)IBD的癥狀，研究人員共發(fā)現(xiàn)了19名IBS患者存在前驅(qū)IBD癥狀，研究者指出，相比低脂肪飲食和無(wú)抗生素使用史的個(gè)體而言，攝入高脂肪飲食且使用抗生素的參與者患前驅(qū)IBD的風(fēng)險(xiǎn)要比前者高8.6倍，而攝入最高脂肪量的參與者患前驅(qū)IBD的風(fēng)險(xiǎn)是攝入最低脂肪量參與者的2.8倍，最近僅有抗生素使用史的個(gè)體患前驅(qū)IBD的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加3.9倍。

研究者Andreas B？umler博士表示，本文研究發(fā)現(xiàn)，攝入高脂肪飲食的個(gè)體若有抗生素服用史，其患前驅(qū)IBD的風(fēng)險(xiǎn)或會(huì)增加，而直到現(xiàn)在為止，研究人員才意識(shí)到不同的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)因素會(huì)協(xié)同作用來(lái)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。利用小鼠模型進(jìn)行研究后，研究者就能夠檢測(cè)高脂肪飲食和抗生素使用對(duì)參與者機(jī)體腸道內(nèi)壁細(xì)胞的影響，他們發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食和抗生素會(huì)相互作用來(lái)干擾細(xì)胞中線粒體的功能，關(guān)閉其燃燒氧氣的能力，這種干擾作用會(huì)促進(jìn)細(xì)胞中氧氣攝入量的降低并導(dǎo)致氧氣滲漏入腸道中。

機(jī)體中的有益菌群會(huì)在缺氧氧氣的環(huán)境中茁壯生長(zhǎng)，比如大腸等組織，腸道中較高的氧氣水平會(huì)促進(jìn)細(xì)菌水平失衡并誘發(fā)炎癥，隨著腸道環(huán)境被干擾，一個(gè)惡性循環(huán)就開(kāi)始了，良性細(xì)菌會(huì)被潛在有害的促炎性微生物所取代，而這些微生物或許更耐氧，進(jìn)而就會(huì)導(dǎo)致與前驅(qū)IBD狀況相關(guān)的粘膜炎癥的發(fā)生。此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，名為美沙拉嗪(mesalazine，5-對(duì)氨基水楊酸鈉）的藥物或能重啟開(kāi)啟腸道內(nèi)壁中的能量工廠，從而就有望治療前驅(qū)IBD。

最后研究者Lee表示，維持健康腸道**的方法就是要擺脫有害微生物的首選食物，本文研究或許就強(qiáng)調(diào)了避免高脂肪飲食和濫用抗生素從而避免機(jī)體腸道炎癥的重要性。