飲食對腸道菌群的影響

根據喬治華盛頓大學（GW）和美國國家標準研究院（National Institute of Standards and National Institute）的科學家最近發表的一篇文章，營養和飲食對腸道中的微生物組成具有深遠影響，進而影響一系列代謝，激素和神經系統過程。相關文章發表在《Nutrition Reviews》雜志上。

直到最近，人類微生物組仍然是診斷和治療疾病的新策略的未充分研究的目標。可能會破壞腸道微生物組的疾病的患病率正在增加，然而目前科學界對于定義“健康腸道”微生物組的定義尚無共識。

文章作者Leigh A. Frame說：“隨著我們對腸道微生物組和營養的了解越來越多，我們正在了解它們彼此之間的影響力，以及也許對公共衛生更重要的是它們在疾病預防和治療中的作用。”

通過他們的評論，作者發現，營養與腸道微生物組之間的雙向關系正在出現，這是因為有關微生物群如何利用和產生大量和微量營養素的研究越來越多。作者發現，研究主要集中在膳食纖維的益處上，膳食纖維可作為腸道菌群的燃料，并且還發現，相比之下，蛋白質可促進微生物蛋白質的代謝以及可能存在于腸道中的潛在有害副產物的積累，從而增加了患病風險。

SMHS臨床研究副教授Scott Jackson表示：“這篇文章表明，我們目前使用的測量工具無法有效識別可作為健康和疾病的有力指標的微生物和分子特征。” 因此，作者建議，未來的研究必須考慮個人對飲食的反應以及腸道微生物組對飲食干預的反應，以及強調微生物組的功能（其作用），而不只是組成（存在）。