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咖啡豆能夠緩解肥胖2019-10-15 10:34來源:生物谷
最近發(fā)表在《Food and Chemical Toxicology》雜志上的一項(xiàng)研究表明,當(dāng)用來自于咖啡豆表皮的水溶性提取物處理小鼠的脂肪細(xì)胞時,其中含有的兩種酚類化合物(原兒茶酸和沒食子酸)能減輕脂肪炎癥,改善葡萄糖吸收以及胰島素敏感性。
研究結(jié)果表明,將這些生物活性化合物作為飲食的一部分食用,可有望作為預(yù)防肥胖相關(guān)的慢性疾病(如II型糖尿病和心血管疾病)的策略。
文章作者,密歇根大學(xué)環(huán)境科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)教授Elvira Gonzalez de Mejia說:“我們研究了不同食物中的生物活性化合物,并看到了它們在預(yù)防慢性病方面的益處?!?
在這項(xiàng)研究中,研究人員研究了兩種類型的細(xì)胞,巨噬細(xì)胞和脂肪細(xì)胞,以及提取物中混合化合物以及單獨(dú)的酚類物質(zhì)對體內(nèi)脂肪細(xì)胞的產(chǎn)生和代謝以及相關(guān)激素敏感性的影響,此外,他們還研究了其對炎癥反應(yīng)的影響。
當(dāng)存在與肥胖相關(guān)的炎癥反應(yīng)時,這兩種類型的細(xì)胞共同作用會增加氧化應(yīng)激并干擾葡萄糖的攝取,從而使病情惡化。
為了阻止這種連鎖反應(yīng)并預(yù)防慢性疾病,研究人員的目標(biāo)是消除或減少盡可能多的炎癥,以促進(jìn)葡萄糖的攝取,并使健康的細(xì)胞產(chǎn)生足夠的胰島素。
de Mejia實(shí)驗(yàn)室的訪問學(xué)者,該研究的主要作者M(jìn)iguel Rebollo-Hernanz解釋了相關(guān)作用機(jī)制,以及它們對未來研究的潛在作用。
“我們評估了兩種提取物和五種純酚類物質(zhì),我們觀察到這些酚類物質(zhì)(主要是原兒茶酸和沒食子酸)能夠通過刺激脂解作用(脂肪分解)來阻止脂肪在脂肪細(xì)胞中的積累,而且還能促進(jìn)棕色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)生。” Rebollo-Hernanz解釋說。
Rebollo-Hernanz說:“巨噬細(xì)胞存在于脂肪組織中,當(dāng)脂肪組織過度生長時,相互作用會刺激炎癥和氧化應(yīng)激。我們發(fā)現(xiàn)這些酚類物質(zhì)能夠減少炎癥因子的分泌,而且還可以減少氧化應(yīng)激反應(yīng)。” |