抗氧化劑是降低與年齡相關的白內障風險的關鍵

根據一項國際研究，一項價值57億美元的全球醫療法案可以通過富含豐富多彩的水果和蔬菜的飲食，削減估計有4500萬白內障患者的視力。

來自中國和南澳大利亞大學的研究人員發表了**份此類研究，以驗證高抗氧化劑食物與年齡相關性白內障(ARC)風險較低之間的聯系。

UniSA高級研究員Ming Li博士及西安交通大學的同事分析了來自世界各地的20項研究，研究了維生素和類胡蘿卜素對白內障風險的影響。

盡管有些不一致，但研究結果絕大多數都支持吃柑橘類水果，辣椒，胡蘿卜，西紅柿和深綠色蔬菜(如菠菜，西蘭花和羽衣甘藍)以延緩ARC的發病。

他們的論文發表在世界視光學周(3月26日至30日)之前的美國臨床營養學雜志上。

“與年齡相關的白內障是全世界老年人視力損害的主要原因，未經手術的白內障導致35%的失明，”李博士說。“盡管白內障摘除手術是恢復視力的有效方法，但到2020年它將使社會損失超過57億美元。”

研究人員表示，隨著人口急劇老化以及越來越多的人需要接受手術，需要采取緊急行動。

“如果我們可以將ARC的發病時間延遲10年，那么可以將需要手術的人數減半。”

然而，改善將依賴于世界上大多數飲食的全球變化，目前消耗的抗氧化劑遠低于建議的水平，以防止與年齡相關的白內障。