顯色培養基法分離副溶血性弧菌

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus，V.P)是一種常見的食源性致病菌，由于人們食用未燒熟煮透的食物或者烹調后的食品重新受到污染。尤其在夏秋季節，因誤食被致病性VP污染的海產品而引發的急性腸胃炎、原發性敗血癥等疾病時有發生，對食品安全構成了巨大威脅。

食品檢驗部門對副溶血性弧菌的檢驗，主要采用傳統培養法即國家標準、行業標準等，被認為是食品檢測的“金標準”，目前依據國標GB4789.7—2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗》的方法。

近年來興起的顯色培養基法也可用于國標法副溶血性弧菌的分離檢測，檢測結果直觀，易于觀察，減少了進行純培養和生化鑒定的步驟，大大提高了檢測效率，且具有成本低、特異性強、靈敏度高和檢測快速、操作方便等優點，是國內外微生物檢測的一個主要發展方向。

傳統檢測方法中，國內外常用的分離平板是硫代硫酸鹽、檸檬酸鹽、膽鹽、蔗糖(TCBS)瓊脂，該培養基針對V.p不發酵蔗糖的特點并結合酸堿指示劑進行顯色，使V.p的菌落呈現綠色。但是TCBS不能有效區分生化特征相似的V.p、創傷弧菌(vibrio vulnificus)、擬態弧菌(Vibrio mimicus)等，造成檢測結果的不確定性。當有發酵蔗糖產酸的弧菌存在時，黃色菌落由于顏色擴散往往能覆蓋綠色菌落，使V.p不易辨認。因此許多國家都在致力于顯色培養基的開發，以彌補TCBS的缺陷。

2008年我國修訂了食品中副溶血性弧菌的標準檢驗方法，**將顯色培養基引入我國的食品衛生標準。那么如何選擇一款高品質、性價比高的顯色培養基呢？締一生物為您介紹一款有國際HiMedia公司生產的弧菌顯色培養基（貨號：MV1682），可直接對V.p進行分離鑒。

這是一款植物源成分的顯色培養基，其含有的植物源蛋白胨，替代了動物源蛋白胨，可有效避免了患瘋牛病的風險，操作安全性高。在該培養基上弧菌的顯色并不受到其他細菌菌落的影響。細菌β-半乳糖苷酶和培養基中所包含底物的反應發生顯色反應，使副溶血性弧菌呈藍綠色。與此同時，還可以分離出霍亂弧菌，霍亂弧菌在該培養基上呈紫色，且該培養基的成分完全符合國標中對副溶血性弧菌中的顯色培養基的規定。

顯色培養基具有省時、低成本、高檢出等特點，適合我國國情，必將會促進該項技術在我國得到廣泛的應用與發展。

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養和檢測領域，一如既往地為您帶來優質的服務。

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